중국의 대표적인 사슴은 마록과 꽃사슴이며 그 이외 다양한 종류의 사슴들이 중국대륙 전반에 걸쳐 분포되어 있으나 그 중에서 신강과 동북지역에서 대표적으로 사육되고 있습니다. 중국 서북변방에 있는 신강 위그르족자치구는 한반도의 6배, 중국 면적의 1/6에 해당하는 거대한 지역으로 천산산맥을 기준으로 남강과 북강으로 나뉩니다. 신강은 순수한 대륙성 기후로 밤낮의 기온 차가 크고 일조시간이 길며 강우량이 적고 공기가 건조합니다. 또한 4계절의 변화가 뚜렷하며 겨울과 여름이 길고 봄과 가을이 짧습니다. 겨울에는 평균 기온이 영하 20도, 최저 영하 50.15도로 떨어지며, 여름철에는 평균기온이 33도, 최고 49.6도까지 오릅니다. 강우량은 평균 150 밀리미터로 심한 건조 상태에 빠지며 연간 일조시간이 3500시간에 달해 화로(火爐) 라고 불리는 지역입니다. 중국의 동북지역은 랴오닝성, 지린성, 헤이룽장성의 동북부지역을 말합니다. 랴오닝성(료녕성)은 서부의 구릉지대, 중부의 평원, 동부의 산지로 구별되며, 온대형계절풍 기후지역으로 일조량이 풍부합니다. 겨울이 길고, 여름은 온난하며, 봄과 가을은 짧습니다. 강수량은 불규칙하며, 동쪽은 습하고 서쪽은 건조합니다. 연평균 기온은 7-11℃이며, 연간 강수량은 600~1100mm로 동북지역이 최대의 강수량지역입니다. 지린성(길림성)은 남동부가 높고 북서로 가면서 낮아지는 형태를 보이며, 평원은 전체 면적의 30~40%를 차지하고, 산지 구릉지대가 60% 가량 됩니다. 북방 대륙성 계절풍 기후에 속하며 겨울은 길고 추우며, 여름은 짧고 따뜻합니다. 1월의 평균 기온은 -20에서 -14도, 7월에는 16도에서 24도 사이이며, 연간 강수량은 350-1000mm 정도입니다. 헤이룽장성(흑룡강성)은 남쪽으로 지린성, 서쪽으로 내몽고 자치구와 닿아있으며, 러시아와도 국경을 마주하고 있습니다. 성의 이름은 아무르 강의 중국어 이름인 헤이룽 강에서 따왔다고 합니다. 헤이룽장 성의 지형은 산악지대와 평원이 교차하여 분포하는 형태를 보이며, 아한대 기후로 겨울은 춥고 길며 1월의 평균기온은 -31도에서 -15도 사이이며, 여름은 짧고 시원하며 평균기온은 18도에서 23도 정도입니다. 평균 강우량은 500-600mm이며 여름에 그 대부분이 내립니다. 중국은 비교적 영세한 규모의 농장이나 농가의 좁은 우리에서 사슴을 사육하는 형태이며, 마록종으로부터 연간 약 50톤의 녹용이 생산됩니다. 주로 건초와 인공사료 그리고 떡갈나무잎 등을 먹이로 사용합니다.